miércoles, 10 de abril de 2013

Endivias al queso azul


Ingredientes: 

- 1 Cuña de queso azul
- 250ml de nata para cocinar
- Pimienta
- Vino blanco
- Endivias

Elaboración de la tapa: 

1- Separar las hojas de la endivia y colocar en el recipiente.

2- Calentar la nata en un caldero a fuego lento, poner una cuña de queso azul, 1 chorrito de vino blanco, un poco de pimienta y remover hasta que se mezcle bien y se derrita el queso. 

3- Poner la salsa de queso por encima de las endivias.



Endivias al queso azul

Curiosidades:

Queso azul: Es importantes para nuestro crecimiento y desarrollo. Su cualidad más destacada es su contenido rico en calcio y en vitamina A. Su alto contenido en minerales como el Sodio que nos aportará el queso azul nos ayudará a regular los niveles de líquidos que tenemos en el organismo. El cinc en cambio tiene otro papel diferente en el organismo, ya que facilita la asimilación y el almacenamiento de la insulina. Además, es necesario para metabolizar correctamente las proteínas y conseguir reforzar el sistema inmunológico frente a los ataques provenientes del exterior. 

Endivias: Vitaminas: E, A, B1, B2, B6, y en menor cantidad C.
Minerales: calcio, potasio, sodio, fósforo y magnesio
Recomendadas para: anti-cancerígenas. Elimina los gases, la acidez, es bueno para la mucosa intestinal disminuyen el nivel de colesterol. favorecen el tránsito intestinal. elimina toxinas del intestino son diuréticas, ayudan a perder peso. Mejoran la circulación sanguínea. prevengan la arteriosclerosis.